Ola @rlasmar
Em curtas, WebP é um formato de imagens no qual você continua fornecendo o JPG/JPEG/PNG e o sistema vai montar em cache uma cópia na nova extensão denominada .webp, que por sua vez é infinitamente menor e com mais qualidade, já que é um formato aberto feito pelo Google.
Veja aqui:
https://www.hostgator.com.br/blog/imagens-webp/
Para que seu site tenha a saída de imagens em
WebP, seu servidor precisa ter habilitado a biblioteca
GD do PHP
Veja aqui:
https://www.php.net/manual/pt_BR/function.imagewebp.php
Caso seu servidor não tenha habilitado a função, entre em contato com eles ou habilite a mesma no WHM no compilador do PHP.
Na pratica seria necessário saber se seu fornecedor de hospedagem tem tal função habilitada no servidor fornecido a você e então ativar tal função dentro do painel do Opencart, (caso isso seja necessário).
Após entender e estar pronto com a função habilitada, você pode ir no cache de imagens e apagar a pasta de cache /"catalog" e verificar se a nova pasta denominada cache /"webp" foi criada. (obs: veja como a extensão que esta usando vai criar isso).
--- Encaramos desafios! ---
construimos coisas com PHP JavaScript HTML5 CSS3