Colega, vc teria q saber o basico do photoshop pra editar essas imagens.
Mas qto ao scripts q ficam é só vc excluir a referencia no header.tpl (SEU TEMA/template/common/header.tpl)
Código: Selecionar todos<div class="div3">
<a href="<?php echo str_replace('&', '&', $special); ?>"><img src="catalog/view/theme/SEUTEMA/image/button-3-special.png" title="<?php echo $text_special; ?>" alt="" /></a>
<a href="<?php echo str_replace('&', '&', $sitemap); ?>"><img src="catalog/view/theme/SEUTEMA/image/button-3-sitemap.png" title="<?php echo $text_sitemap; ?>" alt="" /></a>
<a href="<?php echo str_replace('&', '&', $contact); ?>"><img src="catalog/view/theme/SEUTEMA/image/button-3-contact.png" title="<?php echo $text_contact; ?>" alt="" /></a>
<a onclick="bookmark(document.location, '<?php echo addslashes($title); ?>');"><img src="catalog/view/theme/SEUTEMA/image/button-3-bookmark.png" title="<?php echo $text_bookmark; ?>" alt="" /></a>
</div>
Voce pode só excluir as referencias q quiser ou todas, vc que sabe. Se excluir só as imagens é que dá problema.
Uma outra dica seria pegar botoes de outro tema e substitui-los na pasta "image". Tb pode dar certo.