Hostgator não é nenhum um exemplo de velocidade, ainda mais se tratando de hospedagem compartilhada. Se for usar a loja virtual para produção mesmo, para vendas é bom procurar um servidor VPS ou dedicado para aumentar a velocidade.
Notei que lentidões no painel administrativo nas versões podem ocorrer graças ao excesso de logs das modificações, basta limpá-lo que provavelmente voltará ao normal.
Extensões->Modificações->Log->Limpar








